種ありぶどう1.5kg届きました！

先日、実家から「えーっ！！」というほどの、ぶどうが届きました！

1kgまで量れるはかりは、振り切ってしまいました。

食べるのが面倒！と、うちの息子はあまり喜ばない、種ありぶどうですが、味は最高！実家で伸び伸びと育ったものなので、体にも安心です。

毎年送ってもらっていて、去年とその前の年は、ぶどうジャムを作りました。

初めて作った年は、ジャムを煮詰めていって、とろみがついたあと、冷やすと、もっと固まるというのを知らなかったため、カチカチのジャム(?)ができてしまい、大不評だったのですが、昨年は大成功！おいしくできました。

今年は、ちょっと違ったものが作ってみたいなと思い、ババロアを作ってみました。

ババロアを作ったのが初めてだったので、作り方を見ながら、ばたばたと作ったので、写真を撮るのをすっかり忘れてしまいました・・・。

種ありぶどうで、何かを作ろうと思ったら、皮と種の処理、どうしたらいいか悩みますよね。

例えば、ジャムを作るとして、皮はついたまま煮詰めても、そんなに影響ないと思いますが、種もそのままだと、なんとなくダメな感じしますよね。

去年、一昨年と、ジャムを作るのに、全部手で種を取って、痛い目にあっていたのですが、今年は、便利アイテムがあったので、一瞬でした！

こちらも、実家からもらったものなのですが、フードプロセッサ的なものです。

これに、ぶどうの実を、種も皮も付いたまま入れて、ウィーンと2～3秒。

粉々になったものを、網で濾せば、ジュース状になった、実の部分だけが出てきます。

今回、あれだけの量のぶどうを処理したのですが、ジュース状になってできあがったのが、約500ｇ！ほぼ半分です。

そのうち、300ｇを、娘とふたりで、超濃厚100％グレープジュースとして飲み、150ｇをババロアに。残り50ｇでちょこっとジャムを作って、これにもゼラチンを入れて、ババロアの上に乗せて固めてみました。

綺麗に2層のババロアができましたよ。

家族4人であっという間に食べました。

また、来年、美味しいのが届いたら、また、ババロアに挑戦したいと思います！